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乌冬面
分类:
排骨汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
乌冬面其实没什么大味,只有口感好!所以入味的面才好吃,那么一定要着重汤底!我这里的汤底是猪肚排骨汤,还放了红枣和枸杞!养身汤!一般的乌冬面仅仅只是模样好看,我的这个味道也很赞喔!
菜品禁忌
所需食材
乌冬
面
(适量);喜欢的汤底(适量);
胡萝卜
切花(三五片);芽白芯(一个);
蒜苗
或
葱花
(少许)
所需调料
乌冬面的做法
要保证汤底够鲜美才好吃喔。
乌冬面别煮久泡久了,动作稍迅速点。
第 1 步
1.做好自己喜欢的汤底,保温!
第 2 步
2.煮一锅水,在沸水中依次放入胡萝卜、芽白、乌冬面,放少量盐油,直至乌冬面煮满三分钟后用漏勺舀出,沥干多余水分。
第 3 步
3.将乌冬面盛入放好汤底的碗中,在上面倒入排骨,摆好胡萝卜和芽白。
第 4 步
4.如果用蒜苗配色,就需迅速用锅炒一下,起锅放在面上配色。
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