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乌冬面
菜品特色
乌冬面其实没什么大味，只有口感好！所以入味的面才好吃，那么一定要着重汤底！我这里的汤底是猪肚排骨汤，还放了红枣和枸杞！养身汤！一般的乌冬面仅仅只是模样好看，我的这个味道也很赞喔！菜品禁忌
所需食材
乌冬面(适量)；喜欢的汤底(适量)；胡萝卜切花(三五片)；芽白芯(一个)；蒜苗或葱花(少许)所需调料
乌冬面的做法
要保证汤底够鲜美才好吃喔。乌冬面别煮久泡久了，动作稍迅速点。
- 第 1 步
1.做好自己喜欢的汤底，保温！
- 第 2 步
2.煮一锅水，在沸水中依次放入胡萝卜、芽白、乌冬面，放少量盐油，直至乌冬面煮满三分钟后用漏勺舀出，沥干多余水分。
- 第 3 步
3.将乌冬面盛入放好汤底的碗中，在上面倒入排骨，摆好胡萝卜和芽白。
- 第 4 步
4.如果用蒜苗配色，就需迅速用锅炒一下，起锅放在面上配色。
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