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西餐
切达奶酪饼干
分类:
饼干
烘焙美食
烤箱
西餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
君之配方,减少了盐的用量,4g减至2g。
菜品禁忌
所需食材
切达
奶酪
片(90g);
黄油
(70g);
糖粉
(40g);盐(2g);全
蛋液
(15ml);低筋
面
粉(135g);全
蛋液
(刷表
面
)(少许)
所需调料
切达奶酪饼干的做法
第 1 步
1.准备材料
第 2 步
2.奶酪片表面拍些面粉,以免粘连,叠起切条
第 3 步
3.再改刀切粒,装起备用
第 4 步
4.黄油室温软化好,倒入糖粉和盐
第 5 步
5.用打蛋器打至颜色变白,体积膨大
第 6 步
6.加入15ml全蛋液,搅打均匀
第 7 步
7.加入切好的切达奶酪粒,搅拌均匀
第 8 步
8.筛入低筋面粉
第 9 步
9.用手揉成团
第 10 步
10.装入模具整形,入冰箱冷冻1小时
第 11 步
11.取出切片,烤箱180度预热
第 12 步
12.排入烤盘,涮上蛋液
第 13 步
13.放入预热好的烤箱,165度烤25分钟
第 14 步
14.烤好出炉
第 15 步
15.成品
第 16 步
16.成品
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