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花生小酥饼
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菜品特色
自从入了烤箱，闲暇之余，尝试各式烘培，虽厨艺不湛，但也乐在其中。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(260g)；黄油(180g)；花生(100g)；糖(20g（甜度偏淡）)；蛋黄液(2个)所需调料
花生小酥饼的做法
给朋友爬山准备的，因为朋友不吃甜的糕点，所以加糖较少。20g糖只有非常淡的甜味，大家根据喜好调整用糖量。- 第 1 步
1.干锅炒花生 - 第 2 步
2.冷却后去花生衣，敲碎，这时可聞到浓郁的花生香味 - 第 3 步
3.黄油液化后加入糖和一个蛋黄液的量，搅拌均匀；倒入低粉中再次搅拌均匀 - 第 4 步
4.倒入花生碎拌匀 - 第 5 步
5.摘出大小均匀的小团，并揉出球状（这个过程非常耗時） - 第 6 步
6.稍摁扁成半球状 - 第 7 步
7.表层刷上蛋黄液 - 第 8 步
8.入烤箱，上下180度，约30分钟（根据实际情况增减） - 第 9 步
9.完工。味道相当贊！酥香可口！
该菜品最后更新于：2026-01-22
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