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家常菜
木耳拌白菜
分类:
家常菜式
凉菜
白领
微辣
功效:防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
黑木耳的营养价值非常大,其中的一个重要作用就是黑木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。黑木耳也最适合节后清肠减肥食用,同时白菜也有通利肠胃的作用,二者搭配一起吃还是不错。
菜品禁忌
所需食材
白菜
头(200g);
大蒜
(1头);黑
木耳
(150g);盐(适量);
味精
(适量);
醋
(适量);
蚝油
(适量);味极鲜(适量);
香油
(适量)
所需调料
木耳拌白菜的做法
焯木耳的时候最好大点火候,这样木耳好吃,就是要放到锅里煮一下。
第 1 步
1.把白菜头横切成丝
第 2 步
2.香菜切段
第 3 步
3.大蒜捣成蒜泥
第 4 步
4.木耳泡发好
第 5 步
5.锅里加水烧开,倒上木耳焯水。
第 6 步
6.捞出木耳放入白菜盆,放入香菜。
第 7 步
7.倒上适量的盐、醋、蚝油、味极鲜。
第 8 步
8.再放上味精,倒上适量的香油搅拌均匀。
第 9 步
9.装盘上桌
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