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圣诞老人杯子蛋糕
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菜品特色
应景之作，小盆友会喜欢吧。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(80g)；玉米淀粉(20g)；普通鸡蛋(6只)；细砂糖(60g)；香草精(几滴)；植物油(30g)所需调料
圣诞老人杯子蛋糕的做法
杯子部分可以用你喜欢的任何方子。本方油量较少。- 第 1 步
1.全蛋加糖加香草精(或直接用以前说过的香草老糖)隔温热的水打发。 - 第 2 步
2.全蛋打发的时间比较久，打到画字保持几秒不消。 - 第 3 步
3.分两次筛入面粉，用手抽或拌刀(你习惯用哪个都行)海底捞月般，从下向上快速翻拌均匀。再倒入玉米油在蛋抽上滴入，再快速翻拌均匀。 - 第 4 步
4.装入纸杯中九分满。 - 第 5 步
5.我家有的几种杯子，此方左一装了13杯，左二装了24杯，美的38L都放得下。打好蛋糊时就要提前预热，上火150下火160，30分。具体温度时间灵活掌握。 - 第 6 步
6.草莓取两侧的两片(如果太大就切小点)，粘一点打发好的淡奶油(适量淡奶油加百分之十糖低温低速打发)贴在杯子蛋糕顶端，用圆形裱花嘴或一次性裱花袋剪小口直接挤出圆球形装饰。 - 第 7 步
7.眼睛是黑巧装裱花袋中隔温水融化，前端剪小口挤出。 - 第 8 步
8.鼻子是大软糖一切四半，有红色彩虹糖更美腻！
该菜品最后更新于：2025-10-27
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