首页 >
香草奶油泡芙
1.63W 1.01K
菜品特色
这道香草奶油泡芙不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低粉(100g);谁(100g); 黄油 (80g);糖(5g);盐(2g); 鸡蛋 (3个); 香草 奶油 馅; 牛奶 (200g); 玉米 淀粉 (10g);动物性淡 奶油 (100g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香草奶油泡芙吧。菜品禁忌
所需食材
低粉(100g)；谁(100g)；黄油(80g)；糖(5g)；盐(2g)；鸡蛋(3个)；香草奶油馅；牛奶(200g)；玉米淀粉(10g)；动物性淡奶油(100g)所需调料
香草奶油泡芙的做法
- 第 1 步
1.把黄油牛奶糖盐放入锅里加热至沸腾 - 第 2 步
2.加入低粉快速搅拌，搅拌均匀后关火，用筷子将面团分开散热，凉至不烫手了加入鸡蛋，分成几次加入，每次加入都要等面团充分吸收搅拌均匀再加哦 - 第 3 步
3.等到面团的湿度到了用筷子挑起能拉出一个4厘米的三角不掉就可以啦 - 第 4 步
4.装入裱花袋，也可以用两个勺子来整形哈，上下火200度先烤10分钟定型，再改为160度烤20到25分钟，然后等待泡芙冷了加入馅料，烤的过程中不要打开烤箱，否则泡芙容易塌陷 - 第 5 步
5.忘记拍奶油馅的制作过程了，大家将就看吧，牛奶糖放入锅中煮开，蛋黄打散，等牛奶稍微凉些加入蛋黄中搅拌均匀，再倒回锅中加热加入淀粉低粉开小火边煮边搅拌，注意特别容易糊，一定要不停搅拌 - 第 6 步
6.变得很厚实后关火连锅放入冰水中搅拌，等冷却了加几点香草精，淡奶油打发到有纹路后和刚刚做的蛋乳泥搅拌均匀，最后用裱花嘴打入泡芙就可以啦
该菜品最后更新于：2025-09-07
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/640786
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
