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星空棒棒糖
菜品特色
最近好多小伙伴看上星空棒棒糖，败家没有回头路，今天试下.不算太成功吧。跟大家分享一哈！菜品禁忌
所需食材
珊瑚糖(130g)；食用糯米纸(4张)；色素；香精；水(13g)所需调料
星空棒棒糖的做法
- 第 1 步
1.准备材料 如图 模具 棒棒糖的棒子 烧锅 温度计 计时器 - 第 2 步
2.先做一半 再做另一半 珊瑚糖65g 水7g 水里调好需要的香精或色素 倒入珊瑚糖 - 第 3 步
3.熬糖 需要温度计 到160度关火 放五分钟静止 这样就没有气泡了 温度低的话时间就稍微短一两分钟 - 第 4 步
4.没有气泡的糖倒到模具不带棒的这边 这个时候可以准备中间的纸 这个纸做不了 网上买吧 也可以放翻糖的小装饰也很美 - 第 5 步
5.同样的方式熬另外带棒的糖 - 第 6 步
6.之前做的冷了就脱模 带棒的这边温热的时候盖上去 时间大概是冷却好十五分钟 最好等不带棒的这边完全冷却脱模了再做另一半 多点时间而已 - 第 7 步
7.之后 脱模就可以 怕模粘糖可以做之前抹点黄油 少量
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