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家常菜
清蒸南瓜花酿
分类:
家常菜式
荤菜
家庭餐
老人餐
功效:补气养血;美容餐;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
花7朵;
肉末
100g;老
豆腐
3块;
香菇
2朵;
香葱
2棵
所需调料
生抽10ml;香油5ml;胡椒粉少许;盐少许;
清蒸南瓜花酿的做法
第 1 步
1.南瓜花用水冲洗干净,香菇和香葱洗净分别切碎;将豆腐放入大碗里,用手抓碎,加入肉末、香菇、葱花,放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀;
第 2 步
2.将搅拌好的肉馅填入南瓜花里,再把花瓣盖上封口;将酿好的南瓜花摆入盘中,入锅正8分钟至肉熟透即可离火;将瓜花的汤汁倒入炒锅中,用水淀粉勾芡,淋在酿瓜花上,在撒上少许葱花即可。
第 3 步
3.小贴士:不想蒸,也可以直接把酿好的瓜花放入锅里加点水焖煮吧。
第 4 步
4.
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