首页 >
基础面包
1.09W 1.03K
菜品特色
前段时间参加了“让美味与健康并存的面包机-东菱DL-T12面包机 免费试用”活动，没想到居然试用成功了。平时在家虽然偶尔也做面包，但是都是用厨师机和烤箱来制作，整个过程都是人工操作，费时费力。现在有了面包机所以操作一键搞定。回到家后就迫不及待的试做了一次。因为是第一次试用面包机，还不是太了解，所以也没有做太复杂的品种，就按照说明书中第一种标准面包的食谱来实验了一下。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250克)；水(120克)；干酵母(3克)；盐(3克)；白砂糖(50克)；鸡蛋(1个)；黄油(20克)所需调料
基础面包的做法
1、面包机第一次试用前一定要按照说明书要求进行空烧清洁，除去异味。2、由于这款面包糖的量达到了面粉重量的20%，为了保证发酵的效果，建议使用耐高糖酵母。3、在加入各种原料时，干酵母不要直接接触盐和糖，不然酵母的活性会受影响。- 第 1 步
1.将面包机的内桶清洗干净，按配方称好各种原料。 - 第 2 步
2.在桶内先加入水，然后在一角上加入糖和盐，另一角加入鸡蛋。 - 第 3 步
3.将高筋面粉倒进桶里。 - 第 4 步
4.在面粉上撒上干酵母。 - 第 5 步
5.将桶放进面包机固定好，选择标准面包，重量500克，烧色中等，然后启动程序。 - 第 6 步
6.启动后面包机开始搅拌面团，等搅拌10分钟后打开顶盖加入软化的黄油，继续搅拌。 - 第 7 步
7.20分钟后搅拌完成，开始第一次发酵。 - 第 8 步
8.半小时后机器开始搅拌排气，然后进行第二次发酵。 - 第 9 步
9.发酵完成后开始进入烘烤阶段。 - 第 10 步
10.整个程序结束，面包已经做好，500克的面包大概有半个桶的高度。 - 第 11 步
11.由于桶壁和搅拌桨都有不粘涂层，面包很轻松就能倒出来，四周和底部颜色很漂亮，可以烤出烘烤比较均匀。
- 第 12 步
12.顶部由于没有加热管，颜色会稍微有点浅，但是整个面包是完全烤好了的。
该菜品最后更新于：2025-11-03
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/639716
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
