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家常菜
土豆烩茄子
分类:
家常菜式
晚餐
东北菜
炖菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
土豆烩茄子,在东北是最家常不过的一个菜了,可是我们家却是吃了还想吃,没办法,全家人都好这口,所以我也隔几天就做一次。
菜品禁忌
所需食材
油(适量);
土豆
(3个);盐(适量);
茄子
(2个);
生抽
(适量);
花椒
粉(适量);葱(适量)
所需调料
土豆烩茄子的做法
家常菜,随便做。
第 1 步
1.土豆和茄子放进锅中煮熟。
第 2 步
2.把茄子用手撕或用刀切成小块。
第 3 步
3.把土豆去皮后,切成小块。再把葱切成葱花。
第 4 步
4.锅加油烧热后,下入土豆翻炒。
第 5 步
5.再下入茄子翻炒,调入盐,花椒粉和生抽,加入少量清水,煮五分钟。
第 6 步
6.待汤汁收干后即可装盘。
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