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西红柿蛋炒饭
分类:
炒饭
米饭
蛋炒饭
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道西红柿蛋炒饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 西红柿 (半个); 鸡蛋 (2只);葱(少量);姜(1片);米饭(1碗); 食盐 (1勺-2勺); 白糖 (可加可不加)(1勺); 花椒 面(1勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西红柿蛋炒饭吧。
菜品禁忌
所需食材
西红柿
(半个);
鸡蛋
(2只);葱(少量);姜(1片);米饭(1碗);
食盐
(1勺-2勺);
白糖
(可加可不加)(1勺);
花椒
面
(1勺)
所需调料
西红柿蛋炒饭的做法
第 1 步
1.准备好所有的材料,西红柿半个、鸡蛋两只、姜、葱、米饭一碗。
第 2 步
2.将西红柿切小块
第 3 步
3.将两只鸡蛋打进碗中
第 4 步
4.打散鸡蛋
第 5 步
5.切葱花,然后把姜切成姜末或姜丝。
第 6 步
6.所有的料都备好,然后开火。在锅内倒入适量食用油,油温上升后倒入搅散的鸡蛋液。
第 7 步
7.要用筷子不停的搅鸡蛋液,不然就成蛋饼了。记住一定要用筷子来炒,这样在炒的过程中会进去更多的空气。让鸡蛋更加蓬松,口感更好。鸡蛋定型后盛到空碗里备用。
第 8 步
8.鸡蛋盛出去后,再在锅内倒入适量的油,将葱花,姜末,花椒面倒入锅中爆香。
第 9 步
9.闻到葱姜的香味之后将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒。之后放半勺食盐。快速翻炒均匀,切记不要炒糊。
第 10 步
10.西红柿炒软之后将米饭倒入锅中。继续翻炒。(喜欢吃甜一点口味的人可以加入一勺白糖炒。个人觉得比较好吃。)
第 11 步
11.炒匀之后将之前炒好的鸡蛋倒入,继续炒。
第 12 步
12.加入剩下的半勺食盐继续炒。炒匀后盛出。
第 13 步
13.大功告成
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