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糖醋鲤鱼
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菜品特色
现在是孩子他妈了，每天都会想方设法绞尽脑汁给孩子做吃的，还不能重样，蒸的煮的红烧的都试过了，所以就想试试糖醋的，夏天吃正好，开味，小家伙喜欢吃哦。菜品禁忌
所需食材
鲤鱼(一条)；面粉(适量)；生粉(适量)；鸡蛋(一个)；姜(一小块)；红辣椒(2～5个)；葱(一根)；醋(适量)；生抽(适量)所需调料
糖醋鲤鱼的做法
糖跟醋根据自己口味适当添加。记住烧鱼一定要把握火候，不能反复翻炒，不然就沾锅啦。- 第 1 步
1.1 鲤鱼一条，弄干净。在鱼的两边用刀划十字。摸上一层盐。(十几分钟)2 面粉生粉适量，加入水搅成糊。不能太湿，不然不能沾在鱼身上。3 把搅拌好的面粉均匀摸在鱼身，包括鱼头。4 姜切成丝，蒜切沫。辣椒切圈。5 锅里放油，多点，冒烟了之后提着鱼尾先稍稍炸下鱼头，再把有用锅铲浇在鱼身上，等面粉稍微凝固把鱼放锅里炸，一定要把握好火候，再炸另外一边。6 放入辣椒姜蒜，用油煸一下。7 加点醋，生抽，糖，开再放一点水稍稍煮一下。完美，开吃。
该菜品最后更新于：2025-10-22
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