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肉松面包卷
菜品特色
这道肉松面包卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (280克); 干酵母 (5克);盐(3克); 鸡蛋 液(20克); 黄油 (30克); 蜂蜜 (40克); 牛奶 (160克); 沙拉酱 (适量); 肉松 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉松面包卷吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(280克)；干酵母(5克)；盐(3克)；鸡蛋液(20克)；黄油(30克)；蜂蜜(40克)；牛奶(160克)；沙拉酱(适量)；肉松(适量)所需调料
肉松面包卷的做法
- 第 1 步
1.用面包机把高筋面粉、牛奶、蜂蜜、鸡蛋液、盐和干酵母混合揉成面团，15分钟后加黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大。把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 - 第 2 步
2.中间发酵好的面团分成两份在案板上擀成长方形面片 - 第 3 步
3.在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。 - 第 4 步
4.挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松 - 第 5 步
5.在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。 - 第 6 步
6.把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷。把长面团切成6个一样大小的小面团，另一个面团也依照上面的步骤做好6个 - 第 7 步
7.把切好的小面团放在纸托里，切口向上，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，挤上条纹状的沙拉酱，放进预热好180度的烤箱，15分钟左右，到表面金黄色即可。
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