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荷酥
菜品特色
参考了荷花酥的做法～菜品禁忌
所需食材
面粉(150g)；熟猪油(50g)；水(50g)；花生油(适量)；豆沙馅(适量)；去皮豆沙馅(适量)所需调料
荷酥的做法
这是高热量的食物哦～- 第 1 步
1.将75g面粉和45g熟猪油拌一起，成酥面。 - 第 2 步
2.将另外75g面粉和5g熟猪油、50g水和一起，成皮面。 - 第 3 步
3.将皮面、酥面各分15个。 - 第 4 步
4.用皮面包酥面。 - 第 5 步
5.包好后擀成长条。 - 第 6 步
6.把长条卷起来。 - 第 7 步
7.卷起来后用手压扁，随后叠三折，再擀成圆皮。 - 第 8 步
8.把豆沙馅放入圆皮，包好，封口朝下，在表面划6刀。（我做了两种，另一种放了去皮豆沙馅，表面划了5刀） - 第 9 步
9.油锅烧至五分熟，放入荷酥，小火炸熟即可出锅。 - 第 10 步
10.另一种：平底锅倒油，油温稍热后放荷酥，小火煮至底部熟透，翻身把表面也煎下，两面均熟即可出锅。 - 第 11 步
11.成品 - 第 12 步
12.吃～ - 第 13 步
13.成品 - 第 14 步
14.再吃～
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