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酥肉
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菜品特色
我们这里办席必吃的菜。菜品禁忌
所需食材
肉(个人标准)；鸡蛋(个人标准)；小粉(个人标准)；盐巴，味精(少量)；花椒面，草果面(少量)；油(半锅)所需调料
酥肉的做法
做法很简单，调的量也没有特别规定。油热开以后一定要小火慢慢炸，火大了容易外面糊里面生。新手可以把肉切小点。各种肉都可以放、牛肉。瘦肉，排骨，肥肉。我不喜欢肥肉。但是刚刚炸起来的肥肉化化的也很香。干吃，煮进蔬菜汤里面都是美味！- 第 1 步
1.鸡蛋小粉调成比酸奶浓些的的糊，佐料都加进去，肉也加进去拌均匀。不加水 - 第 2 步
2.油热开转小火、把肉一块一块的放进去炸。 - 第 3 步
3.慢慢炸到金黄色就可以起锅！ - 第 4 步
4.我的是用排骨炸的，我爸爸想吃排骨的 ，个人喜欢瘦肉炸出来的。
该菜品最后更新于：2026-02-15
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