什锦鱼汤火锅
菜品特色
老公钓的小鲫鱼，没什么肉，拿来炖汤刚好。做法参考了日式火锅。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(500克)；白萝卜(适量)；杏鲍菇(适量)；上海青（菜心）(适量)；茼蒿(适量)；贡丸(适量)；西兰花(适量)；豆腐(适量)所需调料
什锦鱼汤火锅的做法
只要鱼汤，不要鱼。久煮过的鱼已经没有营养了，扔了也不要可惜哦!- 第 1 步
1.处理各种食材。蔬菜可以根据个人喜好随意搭配。 - 第 2 步
2.蔬菜摆入汤锅。萝卜丝垫底，上面均匀的摆上各种蔬菜。 - 第 3 步
3.接下来煮鱼汤，做鱼汤锅底。先把鱼煎一下，再放开水煮鱼。多放些水，中途不再添加水了。一直煮到汤呈现奶白色为止。 - 第 4 步
4.把煮好的鱼汤（不要鱼）倒入蔬菜火锅中，继续用小火煮开。 - 第 5 步
5.可以开动啦！
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