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泰式芒果糯米
分类:
儿童
锅巴
糯米饭
电饭锅
功效:益气
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
尝过泰国的芒果糯米饭的朋友一定对它念念不忘,最初怀疑芒果真的可以和糯米饭一起吃吗?该有多腻!可当你吃了一口后,爱到根本停不下来了!糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。用糯米,椰浆,芒果做成的甜点,不腻反而口感清爽香甜。以下份量为一碗。
菜品禁忌
所需食材
雄鸡标原味椰浆(130ml);
糯米
(100g);
砂糖
(1大勺);盐(1/3小勺);
芒果
(1个)
所需调料
泰式芒果糯米的做法
因为糯米里混合了糖,用电饭锅直接煮很容易产生锅巴,所以用碗蒸而不用电饭锅直接煮。糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。
第 1 步
1.雄鸡标原味椰浆,砂糖,盐,混合,开小火加热至糖融化,备用。
第 2 步
2.糯米提前洗净浸泡一晚,沥干水放在蒸碗里。留下2大勺椰浆,其余的椰浆和糯米混合。上锅蒸熟大概30分钟。
第 3 步
3.取出蒸碗,倒扣在碟子中。
第 4 步
4.芒果去皮,去核,切出果肉,切片。
第 5 步
5.摆盘。
第 6 步
6.最后淋上预留的两大勺椰浆。
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