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芝麻糯米球
菜品特色
第一次学做，没想到那么的好吃，外脆内嫰的，香！菜品禁忌
所需食材
糯米(500g)；芋头(500g)；黑芝麻(100g)；白糖(100g)；练奶(依个人囗味放)；温开水(适量)所需调料
芝麻糯米球的做法
包时，中间不要包实，留点空的，要不炸时会露馅的- 第 1 步
1.把芋头去皮 - 第 2 步
2.切小块煮熟 - 第 3 步
3.沥干水，装进保鲜袋压成泥状 - 第 4 步
4.加入50g白糖，练奶，拌匀，待用 - 第 5 步
5.糯米粉加50g的白粉拌匀 - 第 6 步
6.加温水和成粉团 - 第 7 步
7.面团，黑芝麻，芋头馅都准备好了 - 第 8 步
8.抓一小块糯米粉团搓成一个小球，然后压扁，捏薄皮，一把芋头放在皮的中间包回来，搓成球形 - 第 9 步
9.滚在黑芝麻上，滚均就可以了 - 第 10 步
10.做好了 - 第 11 步
11.起锅，油温高时，放糯米球放进去炸（由于是晩上做，厨房里灯光有点暗，所以照片黑黑的，看不清楚） - 第 12 步
12.要翻动一下，炸到皮金黄时，熟了 - 第 13 步
13.成品
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