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家常菜
冬笋炒肉片
分类:
家常菜式
宝宝
卤味
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
春节期间冬笋蛮多的,卤味吃腻了,换换口味,由于家里老人家不爱吃五花肉,不能吃辣,所以选用瘦肉炒冬笋,也没用辣椒,炒成酸辣的也是很不错的
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
(可以用
五花肉
)(适量);
冬笋
(适量);
胡萝卜
(适量);盐巴(适量);
酱油
(适量);老酒(适量);
白糖
(适量)
所需调料
冬笋炒肉片的做法
第 1 步
1.冬笋去壳
第 2 步
2.将冬笋切片,开水捞下,放冷水浸泡(炒之前时候要沥干)
第 3 步
3.胡萝卜切片备用(我家宝宝爱吃胡萝卜,所以我特别加了胡萝卜,可以不加的)
第 4 步
4.瘦肉切片,用盐,酱油,老酒淀粉抓下,腌几分钟。
第 5 步
5.锅烧热,倒油,放入生姜,胡萝卜翻炒,胡萝卜软了就可以加入冬笋,瘦肉继续翻炒,根据个人口味加入盐巴,糖,酱油调味,起锅装盘!
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