冬笋炒肉片
菜品特色
春节期间冬笋蛮多的，卤味吃腻了，换换口味，由于家里老人家不爱吃五花肉，不能吃辣，所以选用瘦肉炒冬笋，也没用辣椒，炒成酸辣的也是很不错的菜品禁忌
所需食材
瘦肉(可以用五花肉)(适量)；冬笋(适量)；胡萝卜(适量)；盐巴(适量)；酱油(适量)；老酒(适量)；白糖(适量)所需调料
冬笋炒肉片的做法
- 第 1 步
1.冬笋去壳 - 第 2 步
2.将冬笋切片，开水捞下，放冷水浸泡(炒之前时候要沥干) - 第 3 步
3.胡萝卜切片备用(我家宝宝爱吃胡萝卜，所以我特别加了胡萝卜，可以不加的)
- 第 4 步
4.瘦肉切片，用盐，酱油，老酒淀粉抓下，腌几分钟。 - 第 5 步
5.锅烧热，倒油，放入生姜，胡萝卜翻炒，胡萝卜软了就可以加入冬笋，瘦肉继续翻炒，根据个人口味加入盐巴，糖，酱油调味，起锅装盘！
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