虾仁炒圆椒
菜品特色
荤素混搭，即开胃又有营养。今天的这款虾仁圆椒就是一例子。入夏了，明虾也大批量上市了。明虾是易熟的食材，所以这款菜也比较适合夏天，油烟少，炒制时间快，成品菜呢也开胃哦。菜品禁忌
所需食材
明虾(150克)；细盐(适量)；圆椒(250克)；料酒(适量)；蒜头(适量)；色拉油(适量)所需调料
虾仁炒圆椒的做法
明虾冻一下后，即很容易去壳哦。- 第 1 步
1.备圆椒及明虾。明虾先去头去虾线入冰箱冷冰10-20分钟。 - 第 2 步
2.热锅加油，将蒜头拍松下锅。 - 第 3 步
3.爆至蒜头出香后，将圆椒改刀下锅。 - 第 4 步
4.加适量细盐调味。 - 第 5 步
5.再将明虾去壳下锅。 - 第 6 步
6.加适量料酒提味，然后大火炒至虾仁熟透即可。 - 第 7 步
7.出锅前，按个人喜好添加鸡精即可。
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