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Quiche
菜品特色
前两天一位法国朋友看到我心心念念想学法式家常烘焙，抡起袖子手把手教了这道父母辈比较喜欢的主食。不过在操作过程中自己手误在蔬菜翻炒中放了盐，导致烤出来后水分有点多。大家可以改良改良菜品禁忌
所需食材
黄油(100g)；低筋面粉(250g)；牛奶(300ml)；淡奶油(200ml)；鸡蛋(3个)；盐(适量)；肉豆蔻粉(一勺)；黑胡椒粉(一勺)；马苏里拉芝士(根据口味)所需调料
Quiche的做法
- 第 1 步
1.将黄油半融化与面粉均匀揉合成这样 - 第 2 步
2.倒入牛奶适量（根据面粉柔和度能将面粉揉成型就够了）然后将面团分成两部分平铺进模型 - 第 3 步
3.将饼底戳满出气孔 - 第 4 步
4.打入三个鸡蛋与200ml牛奶、200ml淡奶油混合。然后分别混入胡椒、肉豆蔻和盐。 - 第 5 步
5.将炒好的蔬菜和肉平铺在中间 - 第 6 步
6.均匀倒入鸡蛋混合液 - 第 7 步
7.然后铺上芝士 - 第 8 步
8.入烤箱上下180度一个小时
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