鸡蛋野菜汤
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菜品特色
白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。白花菜又称少花龙葵、痣草、衣扣草、古钮子、打卜子、扣子草、古钮菜。这几天天气变暖和了，家里露台的菜地里长了好多白花菜苗。由于此野菜味回甘，小妞超喜欢吃。于是摘了一小把煮汤。菜品禁忌
所需食材
白花菜(100g)；油(适量)；鸡蛋(1个)；盐(5g)；清水(200g)；猪肉(50g)；糖(2g)；味精(2g)；料酒(5ml)；生粉(2g)所需调料
鸡蛋野菜汤的做法
快手菜。放青菜后千万不要盖盖子，盖盖子会把青菜焖黄- 第 1 步
1.白花菜摘去黄叶老枝，洗净待用。猪肉切片，放盐，糖，味精，料酒，生粉腌制。 - 第 2 步
2.奶锅（小汤锅）洗净，倒入200ml清水。开大火烧至沸腾。 - 第 3 步
3.放入肉片（50g）， - 第 4 步
4.加入白花菜（100g） - 第 5 步
5.打入鸡蛋（一个） - 第 6 步
6.开盖煮3分钟加入精盐，花生油。即可
该菜品最后更新于：2026-04-09
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