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芋头炆烧肉
分类:
荤菜
午餐
功效:暖身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
朋友送来一个大大的芋头,非常的棉,好吃。我们分开3份,每次煮一份,这个几斤重的大芋头实在太棒啦!今天就搭配一些烧肉来一个烧肉芋头煲,芋头吸收了烧肉的香味,更加美味哦!因为芋头饱肚子,所以我们还煮少了饭,一起吃芋头煲吧!
菜品禁忌
所需食材
烧肉(400g);
芋头
(500g);油(适量);清水(适量);盐(适量);糖(适量);
酱油
(适量);葱(适量)
所需调料
芋头炆烧肉的做法
芋头吸水,所以煮的过程,要多次加入清水,中火煮沸腾后转为慢火。整个过程最少要煮10分钟左右。有汁的芋头才好吃,所以准备出锅前,需要再一次加入清水,煮沸腾后即可!
第 1 步
1.芋头切片,每片厚度约1厘米。
第 2 步
2.烧肉切成粒状。
第 3 步
3.烧红锅后,加入烧肉。 慢慢煎出烧肉油。
第 4 步
4.倒入芋头块,用煎出来的烧肉油,煎香芋头。
第 5 步
5.加入适量的清水。
第 6 步
6.加入2勺子糖,和2勺子食盐。
第 7 步
7.盖锅煮3分钟左右。
第 8 步
8.然后加入适量的酱油。
第 9 步
9.再次加入适量的清水(芋头很吸水)。
第 10 步
10.盖锅煮2分钟左右。
第 11 步
11.第三次加入适量的清水,重新煮沸腾。
第 12 步
12.加入少许包尾油。
第 13 步
13.将芋头烧肉转入砂锅中,并撒上葱段。
第 14 步
14.盖锅,大火煮焗30秒左右。
第 15 步
15.出炉,热腾腾,快来吃哦~
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