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奶酪肘子
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菜品特色
这道奶酪肘子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肘子 (一个); 料酒 (适量); 山楂 片(适量);葱断(适量); 香叶 (适量); 花椒 (适量); 八角 (适量);盐(适量); 姜片 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶酪肘子吧。菜品禁忌
所需食材
肘子(一个)；料酒(适量)；山楂片(适量)；葱断(适量)；香叶(适量)；花椒(适量)；八角(适量)；盐(适量)；姜片(适量)所需调料
奶酪肘子的做法
放山楂片是为了让肉炖煮得更烂些。- 第 1 步
1.肘子上的毛去除去干净，然后放在清水中浸泡2小时以上，去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上，目的是去除猪肉的腥气。 - 第 2 步
2.用把肘子焯一下水，清洗干净，然后放入冷水锅中，加入两个八角、花椒、山楂片、一片香叶的料包；加葱段、姜片，盖上盖子，大火烧开后大约半个小时，转小火，加上两勺盐，小火焖煮，大约3小时即可取出肘子。 - 第 3 步
3.把肘子上的棉线解开，肘子的骨头一抖就脱落开了，放凉后切片，粘上生抽、香油和蒜末即可享用了。
该菜品最后更新于：2025-12-30
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