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金瓜奶油布丁
菜品特色
这道金瓜奶油布丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小 金瓜 (1个);淡 奶油 (150克);脱脂 牛奶 (100克); 鸡蛋 (2个); 细砂糖 (50克); 香草 荚(0.5根); 香草 精(1滴);百利甜酒(5ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金瓜奶油布丁吧。菜品禁忌
所需食材
小金瓜(1个)；淡奶油(150克)；脱脂牛奶(100克)；鸡蛋(2个)；细砂糖(50克)；香草荚(0.5根)；香草精(1滴)；百利甜酒(5ml)所需调料
金瓜奶油布丁的做法
- 第 1 步
1.准备材料，金瓜从顶盖往下一点的地方切开，用勺子挖出内瓤，连同顶盖一起挖干净;奶锅里放入牛奶、淡奶油，半根香草荚直接掰碎扔锅里(时间长有点干)，小火加热至即将沸腾时，离火
- 第 2 步
2.二个鸡蛋打散，放入白糖搅打至颜色发浅，倒入加热过的牛奶，边倒边搅拌;在蛋液中加入一滴香草精，放入百利甜酒，搅打均匀
- 第 3 步
3.搅打好的蛋奶液用网筛过滤到金瓜里，蛋液表面的气泡用汤匙舀掉，金瓜盅连同金瓜的盖子一同放入蒸锅里，此时的蒸锅已提前烧开水，剩了一点蛋液分放在2个小碗里，用它来固定金瓜;中火蒸45分钟，金瓜里的布丁刚刚好
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