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宝宝版日式大阪烧
分类:
宝宝
日式
平底锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
大阪烧(御好烧 ),也叫“Okonomiyaki”,特点就是面粉用量很少,蔬菜肉类想加什么就加什么,灵活发挥,其中用的比较多的就是圆白菜(卷心菜)啦,最后搭配木鱼花和okonomi酱汁食用。家里木鱼花用完了,最后就搭配了海苔碎和自制番茄酱,内层松软,健康美味 。大阪烧饼体比较厚,中间层层叠叠都是各种食材,所以一定要小火慢慢煎熟哦。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(50克);水(50克);
鸡蛋
(1个);圆
白菜
(三四片叶子);
虾仁
(3只);
植物油
(少许);盐(少许)
所需调料
宝宝版日式大阪烧的做法
适合宝宝年龄:1.5岁以上宝宝
难度:易
时间:20分钟
用具:刀、碗、筷子、平底锅、锅铲
第 1 步
1.准备好所有食材
第 2 步
2.将圆白菜切细丝,能切多细就多细哈
第 3 步
3.虾仁去虾线,去头去尾,切小段
第 4 步
4.1个鸡蛋加水,加少许盐
第 5 步
5.搅拌均匀
第 6 步
6.加入面粉,搅匀至没有面粉颗粒
第 7 步
7.将圆白菜丝、虾仁倒入碗中
第 8 步
8.用剪刀将海苔切碎条加入
第 9 步
9.搅拌均匀呈现如图状态
第 10 步
10.平底锅热锅,加入冷油,转成小火,舀一勺面糊加入,用平铲整理成圆形,煎上个两三分钟。ps:也可以借用模具,小芽用的是煎蛋模具
第 11 步
11.翻面后再煎两三分钟,之后可反复翻面直至煎至有点金黄。
第 12 步
12.出锅,挤上自制的番茄酱,撒上一点海苔碎,宝宝要开动喽。
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