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家常菜
素炒秋葵
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:美容餐;清热去火;瘦身餐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
秋葵的钙含量很高,且草酸含量低,钙的吸收利用率可达五到六成,比牛奶还好吸收,因此,对素食者、发育中的小朋友,或是喝牛奶会拉肚子的人来说,都是很好的钙质来源。
菜品禁忌
所需食材
秋葵
;彩椒;葱;姜;蒜
所需调料
盐;
素炒秋葵的做法
第 1 步
1.先将所有原料洗净;将秋葵切段,彩椒切粒,葱姜蒜切沫备用;热锅入油,倒入黄秋葵翻炒片刻,待锅中出现黏性物质时,加盐调味出锅装盘即可。
第 2 步
2.秋葵的钙含量很高,且草酸含量低,钙的吸收利用率可达五到六成,比牛奶还好吸收,因此,对素食者、发育中的小朋友,或是喝牛奶会拉肚子的人来说,都是很好的钙质来源。
第 3 步
3.秋葵因其所具有的营养保健价值和强身健体功效,被很多国家选为运动员的首选蔬菜。
第 4 步
4.秋葵其中含有的特殊药效成分,能够强肾补虚,号称“植物伟哥”,对男性的健康有着比其他食物更加积极、有效的保健作用。
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