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湘菜
香葱炒面
分类:
湘菜
面条
爆炒
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今年春节前至今广州菜价一直贵且选择少,下班回来更少的菜可以选择。幸好家里有香葱。那就简单的来一个炒面吧。其实炒面可以早餐、晚餐、下午茶、午餐,随时都可以吃,但是要炒的好吃的面,不需要主要火攻,还有秘籍。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
面
(100克);盐(1克);
香葱
(10克);油(3ml);
酱油
(2ml)
所需调料
香葱炒面的做法
1.清水煮沸再放面,放一点盐,面入味,且少气泡;2.捞出的面,放油拌均,防止粘;3.炒面的油温一定要高,炒出的面才香
第 1 步
1.清水煮沸,放鸡蛋面,用筷子稍微拌均,再放一点盐,煮五成熟
第 2 步
2.煮好的面捞出沥干水待用;PS:放一点油拌均,防止粘;
第 3 步
3.热锅,倒油,油温达到150度;
第 4 步
4.倒入沥干水的面,爆炒;
第 5 步
5.加入香葱、酱油、盐,炒均即可
第 6 步
6.简单美味的香葱炒面就可以吃了
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