剁椒杂酱干拌面
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菜品特色
制作太简单，在制作酱料的时候就可以煮面了，喜欢吃辣的多放些剁辣椒，酸辣咸鲜很是过瘾。有爱吃面的试试看吧！菜品禁忌
所需食材
黄瓜丝；手擀面所需调料
肉末炸酱1大匙；拌饭酱1大匙；香醋2大匙；剁辣椒2大匙；剁椒杂酱干拌面的做法
- 第 1 步
1.剁辣椒建议自己做；碗中放入1大匙炸酱； - 第 2 步
2.放入1大匙拌饭酱；放入剁辣椒； - 第 3 步
3.放入香醋；所有调味料搅拌均匀； - 第 4 步
4.最后放入切好的黄瓜丝，还有煮好的手擀面，搅拌均匀就可以吃了。 - 第 5 步
5.小贴士：1.炸酱最好自己炸，可以提前炸出一罐放入冰箱，可以保存1周；2.拌饭酱大的超市都可以买到，某宝也可以买到；3.剁辣椒建议自己做，如果没有买市售的也可以；4.黄瓜丝或者豆芽都可以都很搭；5.手擀面或者凉面那种细点儿的面或者米粉都可以都会很好吃；6.面条煮好要过一下水，然后控干水分，拌起来更入味。 - 第 6 步
6.制作太简单，在制作酱料的时候就可以煮面了，喜欢吃辣的多放些剁辣椒，酸辣咸鲜很是过瘾。有爱吃面的试试看吧！ - 第 7 步
7.干拌面我很爱吃，尤其是辣味道的特别爽口。很爱吃这个剁辣椒，就是自家做的，没有添加剂，就是辣椒，大蒜用刀不停的剁碎，然后装进大罐子发酵。就成了家常版的剁辣椒。自家做的剁辣椒有一点儿好就是零添加剂，吃起来没有负担。味道也不会差，反而我更爱吃家里做的。 - 第 8 步
8.北方人本身就爱吃面，每家的做法也都不一样。我只是介绍一下自己家常吃的面条。上次介绍了打卤面，我并没有说是正宗的什么的，明确说了每家的打卤面都不一样，我介绍的是我家爱吃的做法，网络世界那么大，总有一些人喜欢说你这个不正宗，不好吃，关键人家也没有逼你吃，哎.....
该菜品最后更新于：2025-10-11
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