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水煮田鸡
菜品特色
这道水煮田鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 田鸡 ; 大白菜 ; 木耳 ; 黄瓜 ; 小米 椒;川椒; 红油 ; 花椒 油; 花椒 ; 生姜 ; 蒜头 ;葱; 蛋清 ;盐; 味精 ; 生粉 ; 食用油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮田鸡吧。菜品禁忌
所需食材
田鸡；大白菜；木耳；黄瓜；小米椒；川椒；红油；花椒油；花椒；生姜；蒜头；葱；蛋清；盐；味精；生粉；食用油所需调料
水煮田鸡的做法
- 第 1 步
1.先将田鸡杀洗净，砍成块，放盐味精鸡蛋清生粉拌匀。在将大白菜，黄瓜，木耳洗净切块或片。
- 第 2 步
2.锅内下油放入生姜，豆瓣酱，小米椒，花椒炒香，待豆瓣酱出红油倒入水加盐，味精调味烧开。
- 第 3 步
3.捞出锅内杂质，下大白菜，木耳，黄瓜煮至段生捞出，放入盆中垫底。放入田鸡煮熟捞出扑在底料上，浇入汤。
- 第 4 步
4.倒入红油，花椒油，放入蒜瓣，川椒，葱段。
- 第 5 步
5.锅加油烧热，泼在盆中的田鸡中，既可。
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