尖椒土豆肉丝
菜品特色
《尖椒土豆肉丝》是我家比较喜欢的家常菜。大概是我家比较喜欢土豆，而某人比较喜欢土豆丝，所以我家餐桌上常常能看到土豆丝。O(∩_∩)O哈哈~菜品禁忌
所需食材
土豆(2个)；盐(2茶匙)；二荆条(8个)；香油(1茶匙)；干淀粉(2茶匙)；猪肉(200g)；料酒(1茶匙)；生抽(2茶匙)；植物油(1汤匙)；鸡精(1茶匙)；干辣椒(4个)所需调料
尖椒土豆肉丝的做法
1、土豆丝用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；- 第 1 步
1.土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅； - 第 2 步
2.二荆条去蒂洗净，切斜段； - 第 3 步
3.猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻； - 第 4 步
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅； - 第 5 步5.放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
- 第 6 步
6.放入土豆丝翻炒； - 第 7 步
7.放入二荆条，翻炒均匀； - 第 8 步
8.调入适量生抽； - 第 9 步
9.食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精； - 第 10 步
10.翻炒均匀，关火； - 第 11 步
11.起锅，上桌。
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