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香煎松饼
分类:
柠檬汁
晚餐
下午茶
清甜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
推荐理由:味道清甜、松软可口,可随自己心意搭配任意水果、酱汁。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(190克);
牛奶
(250毫升);细沙糖(35克);
鸡蛋
(2个);
黄油
(40克);盐(2克);
酵母
粉(3克);
柠檬
汁(适量)
所需调料
香煎松饼的做法
第 1 步
1.准备食材。
第 2 步
2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
第 3 步
3.隔水将黄油融化。
第 4 步
4.将牛奶倒入盆中,加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。
第 5 步
5.加入15克的细沙糖搅拌匀均。
第 6 步
6.加入蛋黄、盐搅拌匀均。加入黄油搅拌匀均。
第 7 步
7.筛入低筋面粉。
第 8 步
8.充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。
第 9 步
9.蛋清中加入柠檬汁,然后用电动打电器打发。
第 10 步
10.取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上搅拌匀均。
第 11 步
11.将剩下的蛋白加入面糊中,搅拌匀均备用。
第 12 步
12.将电饼铛的上火关闭,然后开始预热。
第 13 步
13.预热结束后,舀一勺面糊倒在电饼铛中。
第 14 步
14.大概煎一分钟左右,然后翻另外一面,继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁,撒少许糖粉就可以开动啦。
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