香菇肉丸
菜品特色
香菇肉丸蒸完后，盘里会出一些汤汁，用汤汁加水和一起煮开，调味后下入面条，面条九成熟后放入生菜，煮开的后，滴几滴香油即为上好的早餐美味。菜品禁忌
所需食材
五花肉500克；香菇10余朵所需调料
生姜些许；红薯淀粉2汤匙；盐；胡椒粉些许；香菇肉丸的做法
- 第 1 步
1.香菇提前泡软备用；五花肉切小块备用；生姜切碎；香菇加碎姜、肉块用搅肉机打碎；在搅碎的肉沫里加入二勺红薯淀粉，盐、胡椒粉和水适量拌匀；
- 第 2 步
2.用筷子顺一个方向打至上劲；将拌好的肉泥搓成大小相同的丸子；摆入盘中，大火蒸十分钟；起锅即食，随用随取。 - 第 3 步
3.香菇肉丸蒸完后，盘里会出一些汤汁，用汤汁加水和一起煮开，调味后下入面条，面条九成熟后放入生菜，煮开的后，滴几滴香油即为上好的早餐美味。 - 第 4 步
4.儿子胃口不错，只要是温热的早餐，无论丰俭他都能接受。素食多日的早餐让他无比回味。上周做的香菇肉丸面。自制的肉丸的鲜度是市场卖的丸子所不可比的，难怪孩子特别喜欢吃。
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