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蕃茄烩羊排
菜品特色
这道蕃茄烩羊排不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊排 (300g); 西红柿 (2个); 西芹 (一支);姜蒜(适量); 排骨 酱(1调羹); 金针菇 (一小把)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蕃茄烩羊排吧。菜品禁忌
所需食材
羊排(300g)；西红柿(2个)；西芹(一支)；姜蒜(适量)；排骨酱(1调羹)；金针菇(一小把)所需调料
蕃茄烩羊排的做法
- 第 1 步
1.先处理食材。羊排用少许料酒腌5分钟去臊味，蕃茄切块，西芹切段…… - 第 2 步
2.先将羊排加少许姜片放入开水中焯一下，捞起备用 - 第 3 步
3.姜丝和蒜末下油中爆香，加入羊排和半调羹白砂糖翻炒 - 第 4 步
4.羊排炒一会儿，加入蕃茄块继续炒。炒至蕃茄稍微软化出水时，加入金针菇、排骨酱，再炒至金针菇软化后，加水开始闷煮。(有砂锅的话，用砂锅煲会更好。) - 第 5 步
5.大火闷煮10分钟，转中火闷25分钟，在转小火煮10分钟，加入西芹，煮至西芹熟，加入盐，即完成。(如果是砂锅，大火15分钟，小火25分钟即可)
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