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韩式海带豆腐锅
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
最近在迷韩剧的同时也迷上韩国料理的美味,烤肉,泡菜,海带汤等等。发现韩国各种汤里似乎都少不了海带和豆腐。
菜品禁忌
所需食材
海带
(适量);
豆腐
(1块);肥牛卷(5个);
金针菇
(适量);
辣椒
酱(2勺);
豆瓣酱
(2勺);
生抽
(1勺);
料酒
(2勺);白
砂糖
(1勺);
植物油
(适量);
白醋
(1勺)
所需调料
韩式海带豆腐锅的做法
如果喜欢海带软点的话,可以提前蒸10分钟再加进去。
第 1 步
1.肥牛卷取5~6个用热水解冻洗去血水,水不要太烫哈
第 2 步
2.金针菇切去尾部清水泡几分钟,撕开洗净。
第 3 步
3.海带提前泡1~2天泡发好,洗干净切成条。
第 4 步
4.海带放最下面,把豆腐切小块放进砂锅,肥牛和金针菇也放进去,撒点黑胡椒粉
第 5 步
5.把调味料放一小碗里,糖1勺,醋1勺,料酒2勺,生抽1勺,豆瓣酱2勺,韩式辣椒酱2勺,我用郫县豆瓣酱替代了。盐可以不加了,油随便淋点就好,肥牛本身油很多的。
第 6 步
6.加水调匀
第 7 步
7.倒进锅里,用普通有孔的砂锅的话可能要再加1小碗水。用塔吉锅就不要加了
第 8 步
8.大火炖10~15分钟,或微波炉高火12分钟。取出后可以撒点葱花
第 9 步
9.拌一下就可以吃啦,很美味很下饭。
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