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一根手工长寿面
菜品特色
今天是我家娃的生日，妈妈准备给宝宝做碗长寿面。菜品禁忌
所需食材
面团材料：；鸡蛋1个(去壳）(55g)；清水(55g)；面粉（普通面粉）(200g)；食盐(2g)；猪油（食用油）(5g)；面条配料：；小油菜苗（绿叶菜）(100g)；对虾(2-4个)；高汤(1碗（约800克）)；酱牛肉(5片)；一品鲜酱油(5g)所需调料
一根手工长寿面的做法
菜谱里的配料、调料可以根据个人口味酌情增减哦！- 第 1 步
1.将面团材料放在和面盆里面，先用筷子搅拌成棉絮状，再进行和面，大概得揉10分钟吧。家里有面包机的亲，就更方便啦。将面团材料全部放进面包机里面，开启“和面”程序15分钟，即可。 - 第 2 步
2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上，醒发好的面团光滑有弹性。 - 第 3 步
3.面团擀成一个圆饼状。在面饼上面撒适量干面粉，然后再擀成一个大面片。 - 第 4 步
4.一般长寿面就是一根面条，要擀出一根面条有点难度。所以我用了一个工具，噹噹......就是一把剪刀。用剪刀将面片剪出一根长长的面条，粗细、长短根据自己的需要来剪哦！ - 第 5 步
5.煮一锅开水，水开后放入几粒食盐（防粘）。将面条放进锅里，煮熟后捞出，放入凉白开水里过凉。 - 第 6 步
6.青菜也用水灼一下哦！煮熟后捞出，备用。 - 第 7 步7.将对虾放入高汤里煮熟，放入酱油和食盐，熬煮好，备用。
- 第 8 步
8.将面条、青菜、对虾、酱牛肉放入面碗里，淋上适量的高汤。 - 第 9 步
9.成品！ - 第 10 步
10.小寿星
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