咸肉条炒青蒜
菜品特色
哈哈，看看那位的手艺，我让他切咸肉丝，他切成咸肉条了，还振振有词地说：这样好拣，又好吃~~~菜品禁忌
所需食材
咸肉(200g)；油(适量)；青蒜(250g)；盐(适量)；味精(少许)；干红椒(少许)所需调料
咸肉条炒青蒜的做法
1、咸肉最好事先浸泡会，否则过咸，对身体健康不利2、蒜白较硬，先炒下，会更好吃
- 第 1 步
1.青蒜和咸肉洗净切好咸肉切好用清水浸泡半小时 - 第 2 步
2.大火热油后，倒入咸肉条 - 第 3 步
3.翻炒变色后，加少许清水，水开后煮1分钟盛起 - 第 4 步
4.锅中重新加油，先倒入蒜白翻炒 - 第 5 步
5.蒜白变软后，再倒入蒜叶 - 第 6 步6.加少许食盐翻炒
- 第 7 步
7.青蒜叶变软后，倒入干红椒碎和咸肉条，翻炒均匀 - 第 8 步
8.撒少许味精炒匀，关火 - 第 9 步
9.装盘
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