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西芹牛肉末
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菜品特色
就想做下饭菜，但又超级爱吃牛肉，不能天天青椒牛肉丝吧，就想到可以尝试做个芹菜牛肉末，但Sydney又没有芹菜只能西芹代替，只是切西芹丁的时候稍费力一点，得剁碎…但最后成品味道超级棒的菜品禁忌
所需食材
牛肉末(250g)；西芹(半棵)；洋葱(少许)；老姜(少许)；大蒜(3瓣)；郫县豆瓣酱(1勺)；老抽(少许)；绍兴酒(少许)；淀粉(少许)；香菜(2棵)所需调料
西芹牛肉末的做法
- 第 1 步
1.牛肉末加少许老抽，绍兴酒，淀粉拌匀 - 第 2 步
2.蒜，老姜，香菜切末备用 - 第 3 步
3.西芹，洋葱切末 - 第 4 步
4.油锅微热放入姜蒜洋葱炒香 - 第 5 步
5.放入牛肉末翻炒，有香味时放一勺豆瓣酱 - 第 6 步
6.继续翻炒2分钟后放西芹和洋葱 - 第 7 步
7.西芹炒熟后会出汁，所以不用加水，继续翻炒 - 第 8 步
8.收汁后准备起锅，放入香菜…如果不喜欢香菜的可以忽略这一步，但我超喜欢香菜，觉得有香菜味道更赞 - 第 9 步
9.成品，起锅前可以尝下味道，因为豆瓣酱本身就挺险的，所以根据口味再看需要加盐不 - 第 10 步
10.超级下饭，牛肉蛋白质含量高又低脂肪、所以减肥的也不用担心吃多
该菜品最后更新于：2025-10-28
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