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西芹牛肉末

分类:午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

就想做下饭菜,但又超级爱吃牛肉,不能天天青椒牛肉丝吧,就想到可以尝试做个芹菜牛肉末,但Sydney又没有芹菜只能西芹代替,只是切西芹丁的时候稍费力一点,得剁碎…但最后成品味道超级棒的

菜品禁忌

所需食材

肉末(250g);西芹(半棵);洋葱(少许);老姜(少许);大蒜(3瓣);郫县豆瓣酱(1勺);老抽(少许);绍兴酒(少许);淀粉(少许);香菜(2棵)

所需调料

西芹牛肉末的做法

  • 第 1 步1.牛肉末加少许老抽,绍兴酒,淀粉拌匀
  • 第 2 步2.蒜,老姜,香菜切末备用
  • 第 3 步3.西芹,洋葱切末
  • 第 4 步4.油锅微热放入姜蒜洋葱炒香
  • 第 5 步5.放入牛肉末翻炒,有香味时放一勺豆瓣酱
  • 第 6 步6.继续翻炒2分钟后放西芹和洋葱
  • 第 7 步7.西芹炒熟后会出汁,所以不用加水,继续翻炒
  • 第 8 步8.收汁后准备起锅,放入香菜…如果不喜欢香菜的可以忽略这一步,但我超喜欢香菜,觉得有香菜味道更赞
  • 第 9 步9.成品,起锅前可以尝下味道,因为豆瓣酱本身就挺险的,所以根据口味再看需要加盐不
  • 第 10 步10.超级下饭,牛肉蛋白质含量高又低脂肪、所以减肥的也不用担心吃多
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