醋泡花生
菜品特色
花生采收于初秋，最适合秋季吃。花生的营养价值高，被称为“长生果”，但我们做花生的时候或多或少的都会破坏花生的营养成分。怎么办呢？不妨试试今天我们做的这道醋泡花生。用醋泡花生，不仅不会破坏花生的营养成分，而且还能激发花生的有效成分。这道菜特别适合中老年人，每天吃上10粒。能够起到软化血管，降血压，降低胆固醇的作用，预防或治疗心脑血管疾病。菜品禁忌
所需食材
花生米；陈醋所需调料
醋泡花生的做法
- 第 1 步
1.把花生洗干净。 - 第 2 步
2.放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。 - 第 3 步
3.剥出花生米，要带着那层红皮。 - 第 4 步
4.倒入陈醋或米醋，没过花生米。 - 第 5 步
5.盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。 - 第 6 步
6.一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。
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