豉汁清蒸鲈鱼
菜品特色
这个豉汁蒸鲈鱼强烈推荐一下，做法实在是太简单了，零厨艺的同学也大着胆子做吧，绝对不会失败，做出来的鲈鱼味道特别，目前为止我还没有见过不喜欢吃的。菜品禁忌
所需食材
鲈鱼；生姜；鲜红椒；香菜所需调料
胡椒粉；料酒；植物油；豉汁适量；盐；豉汁清蒸鲈鱼的做法
- 第 1 步
1.鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟。
- 第 2 步
2.锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上。
- 第 3 步
3.入蒸锅大火蒸十五分钟（不用担心鱼会蒸老，煎过再蒸可多蒸两分钟，会更入味），出锅，摆上切碎的鲜红椒和香菜即可。 - 第 4 步
4.如鲈鱼、桂鱼或黄骨鱼之类的，家有小朋友，做得最多的当然还是清蒸和黄焖，当然偶尔也要变个花样整点别的口味，生活才更多姿多彩嘛。 - 第 5 步
5.这个豉汁蒸鲈鱼强烈推荐一下，做法实在是太简单了，零厨艺的同学也大着胆子做吧，绝对不会失败，做出来的鲈鱼味道特别，目前为止我还没有见过不喜欢吃的。
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