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土豆曲奇饼
分类:
饼干
烘焙美食
土豆泥
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
土豆的吃法实在是太多了,用土豆做曲奇饼到是头一次,口感绵软,没有曲奇的脆,却有着曲奇的香气~
菜品禁忌
所需食材
土豆
(两个);
鸡蛋
(一个(小));低筋
面粉
(50g);
黄油
(50g);
牛奶
(15g);糖(30g);
糖粉
(20g)
所需调料
土豆曲奇饼的做法
1、土豆泥压均匀不可有块状,不然在挤压形状时受阻;2、土豆泥一定要冷却后才可以和黄油混合,否则黄油会融化。
第 1 步
1.主材料。
第 2 步
2.土豆煮熟趁热用叉子压成泥。
第 3 步
3.鸡蛋加糖、牛奶搅打均匀。
第 4 步
4.低筋面粉过筛后加入到鸡蛋液里切拌均匀。
第 5 步
5.黄油加糖粉隔温水软化。
第 6 步
6.软化的黄油加入到冷却的土豆泥里切拌均匀。
第 7 步
7.将做法4的面糊加入到做法6的土豆泥里切拌均匀。
第 8 步
8.装入带有曲奇嘴的裱花袋挤出形状,放入预热好的烤箱180度,烘烤12-15分钟左右。
第 9 步
9.成品。
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