毛豆炒鸡腿
菜品特色
毛豆清香，有点甜，鸡腿滑嫩，香，脂肪含量不高，都是我爱吃的食材，两者搭配起来，营养丰富，夏天的夜晚，来上一碗绿豆粥配上，吃的舒服的咧！菜品禁忌
所需食材
毛豆(350g)；鸡腿(3个)；胡萝卜(适量)；姜(适量)；盐(适量)；油(适量)；生抽(适量)；蚝油(适量)所需调料
毛豆炒鸡腿的做法
鸡腿去骨后用清水浸泡半小时，泡出血水，沥干后再加调料腌制半小时- 第 1 步
1.准备鸡腿三个 - 第 2 步
2.鸡腿去骨，从肉厚的地方下刀，切下去，撇开向下撕就好了，但过程要小心别划到手哦 - 第 3 步
3.鸡腿去好骨后，切小块，放入盆里，加入盐，姜丝，料酒，生抽研制半小时 - 第 4 步
4.准备好毛豆，清洗干净 - 第 5 步
5.胡萝卜切成和毛豆大小的丁 - 第 6 步
6.锅内倒油，烧热，将腌制好的鸡腿肉倒入进行翻炒 - 第 7 步
7.炒至变色七成熟时盛出 - 第 8 步
8.另起锅，倒油，烧热倒入毛豆和胡萝卜丁进行翻炒 - 第 9 步
9.加入适量的盐，翻炒均匀 - 第 10 步
10.倒入鸡腿肉，炒至鸡肉全熟，青豆米入味 - 第 11 步
11.加入一点蚝油，提提鲜 - 第 12 步
12.翻炒均匀，加入蒜碎，香油，出香味后出锅，开饭啦
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