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豌豆炒虾仁
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菜品特色
这道豌豆炒虾仁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜 豌豆 (适量);活虾(适量);盐(适量); 料酒 (适量); 鸡精 (适量);水 淀粉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豌豆炒虾仁吧。菜品禁忌
所需食材
新鲜豌豆(适量)；活虾(适量)；盐(适量)；料酒(适量)；鸡精(适量)；水淀粉(适量)所需调料
豌豆炒虾仁的做法
豆类一定要煮熟才能食用。豆类食物如果烹调不当，则不仅起不到营养的作用，而且还会对身体有害。如食用未煮熟的豆类就会引起食物中毒。这是由于未煮熟的豆类含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素，可以使人产生腹痛、腹泻、恶心呕吐等消化道症状。其发病多在吃后的数小时内，病程1－2 天，重则可危极生命。 因此，食用豆类食品时，一定要烧熟煮透，使有毒物质得到破坏分解，使营养物质得到消化吸收- 第 1 步
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。 - 第 2 步2.虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
- 第 3 步
3.炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。 - 第 4 步
4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻。 - 第 5 步
5.加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。
该菜品最后更新于：2025-09-14
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