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西餐
芒果慕斯杯
分类:
饼干
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道芒果慕斯杯不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由淡 奶油 (100ML); 牛奶 (100ML);小 芒果 (4个);糖(30G);吉利丁(2片)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芒果慕斯杯吧。
菜品禁忌
所需食材
淡
奶油
(100ML);
牛奶
(100ML);小
芒果
(4个);糖(30G);吉利丁(2片)
所需调料
芒果慕斯杯的做法
1.淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了,下次补上。基本上3分钟左右,倾斜打蛋盆,淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行,打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。2.之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了,其实单用水果丁也可以很漂亮。3.也可以在杯底垫上戚风蛋糕,或者是饼干底。
第 1 步
1.芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥。
第 2 步
2.吉利丁片用冰水泡软后挤干水分,加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉(边加热时边搅动,注意温度不要太高,让牛奶保持在50度左右。
第 3 步
3.淡奶油加糖打至六七成发
第 4 步
4.步骤1加步骤2混合拌匀,再加入步骤3拌匀即成慕斯液
第 5 步
5.把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时,取出用打发的淡奶油做装饰,撒上彩糖粒。
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