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蚝油青笋炒鸡蛋
分类:
小菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一次在家附近小餐馆吃的小菜,觉得很好吃,就学来了
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(两只);青笋(500g);
生抽
;
鸡精
;
蚝油
所需调料
蚝油青笋炒鸡蛋的做法
1.炒鸡蛋的时候不要炒太熟,后面鸡蛋还要加进去炒一下,以免把鸡蛋炒太老
2.炒青笋的时候不要放太多盐,因为鸡蛋已经放过盐了
第 1 步
1.青笋去皮
第 2 步
2.切片
第 3 步
3.鸡蛋加入少许盐,搅拌
第 4 步
4.锅内倒入少许油,把鸡蛋放下去煎熟后盛出
第 5 步
5.锅内放少许油,放入蒜和小辣椒爆香
第 6 步
6.加入青笋片炒,再加入少许盐,味精直到把青笋炒到八成熟
第 7 步
7.加入炒好的鸡蛋,加入少许生抽和蚝油。再炒一下,出锅即可
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