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家常菜
秋葵炒鸡蛋
分类:
家常菜式
下饭菜
晚餐
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道秋葵炒鸡蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (2个); 秋葵 (250g); 生姜 , 大蒜 ,干红 辣椒 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的秋葵炒鸡蛋吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(2个);
秋葵
(250g);
生姜
,
大蒜
,干红
辣椒
;盐
所需调料
秋葵炒鸡蛋的做法
第 1 步
1.生姜、大蒜洗净切片,干红辣椒洗净。
第 2 步
2.秋葵洗净,切去蒂。锅里烧水,待锅中水沸腾了放秋葵抄水3分钟,捞出冷却。朋友介绍说秋葵软点的才嫩,大家采购的时候可以试试。
第 3 步
3.鸡蛋打匀,加入两三滴料酒,搅匀。这样炒出来鸡蛋蓬松而且不腥。锅里放油加热,将鸡蛋炒碎盛出。
第 4 步
4.另起锅放油,油热后转小火,把生姜大蒜和干红辣椒放进去煸炒,待有香味出来,将抄水后的秋葵放入,转大火炒3分钟左右,加入鸡蛋继续炒,放盐,起锅装盘。
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