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天使葡萄干小蛋糕
菜品特色
因为做了蛋挞还剩两个蛋清和一些奶油，既不能做菜倒掉又可惜，所以做了简单的小蛋糕~菜品禁忌
所需食材
蛋清(两个)；低筋面粉(30克)；白糖(20克)；奶油(20克)；葡萄干(适量)所需调料
天使葡萄干小蛋糕的做法
放凉后切小块，口感如海绵般柔软带着葡萄干特有的酸甜^ ^- 第 1 步
1.蛋清放入无水容器内，加入白糖，开始用电动打蛋器打发 - 第 2 步
2.加入两滴白醋继续打发 - 第 3 步
3.打至干性发泡，就是可以成型像奶油般就好 - 第 4 步
4.筛入面粉搅拌均匀，不要划圈搅拌，要从下往上翻动搅拌 - 第 5 步
5.再加入淡奶油搅拌，也是从下往上翻动搅拌均匀 - 第 6 步
6.最后倒入洗好的葡萄干拌匀 - 第 7 步
7.倒入烤具中，表面震平，入烤箱180度烤20分钟 - 第 8 步
8.出炉
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