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绿豆糕
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菜品特色
最近很回忆小时候吃过的绿豆糕，于是自己试着做做菜品禁忌
所需食材
绿豆面(250g)；白糖(60g)；热水(35g)；糖桂花(1勺（吃饭的小勺）)所需调料
绿豆糕的做法
绿豆面不加水，直接上锅蒸，上汽后30分就好。今天做的绿豆糕水多了点，显的不是很松，朋友们可以适当减少10到15克的水试试。- 第 1 步
1.绿豆面不加水，直接上锅蒸，上汽后30分就好，蒸的时候盛绿豆面的容器需加盖，没盖用保鲜膜。 - 第 2 步
2.蒸好的面过筛 - 第 3 步
3.在过筛后的面中加白糖（此糖量可根据自己的喜好添加，我这次的量不是很甜的） - 第 4 步
4.加糖桂花，加热水，融化糖，然后和绿豆面混匀（水多成品较湿，水少，成品较干，根据自己的喜好加，我这次的是水多的。） - 第 5 步
5.用模具造型 - 第 6 步
6.然后和刚开始一样，上锅蒸30分钟，记得加膜。 - 第 7 步
7.蒸好后凉凉，可放冰箱保存。随时可食用。
该菜品最后更新于：2026-02-21
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