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家常菜
盐酸菜煮黄腊丁
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补气养血;健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道盐酸菜煮黄腊丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由黄腊丁(又名黄骨鱼、黄 甲鱼 );盐 酸菜 ;泡椒; 蒜末 ; 姜片 ;葱末组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的盐酸菜煮黄腊丁吧。
菜品禁忌
所需食材
黄腊丁(又名黄骨鱼、黄
甲鱼
);盐
酸菜
;泡椒;
蒜末
;
姜片
;葱末
所需调料
盐;料酒;胡椒粉;
盐酸菜煮黄腊丁的做法
第 1 步
1.黄骨鱼去内脏洗净待用;酸菜和泡椒分别剁碎备用;热锅冷油爆香蒜、姜和酸菜;
第 2 步
2.加入泡椒继续炒出香味;加入适量的水烧开;接着加入黄骨鱼、淋料酒、撒盐继续烧开后转中火焖煮10分钟左右;最后加入胡椒粉,撒香葱段即可。(喜欢的还可以加入香菜呢,我感觉也好好吃)
第 3 步
3.小贴士:水烧开后放入鱼,并且加入胡椒粉调味可以去腥增味。
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