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川菜
麻辣鸡块
分类:
川菜
荤菜
麻辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道麻辣鸡块不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡大腿(4个); 土豆 (1个); 青椒 (1个); 胡萝卜 (半根); 花椒 、 辣椒 、 生姜 、葱(少许); 酱油 、糖(少许); 料酒 (三勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻辣鸡块吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡大腿(4个);
土豆
(1个);
青椒
(1个);
胡萝卜
(半根);
花椒
、
辣椒
、
生姜
、葱(少许);
酱油
、糖(少许);
料酒
(三勺)
所需调料
麻辣鸡块的做法
第 1 步
1.鸡腿切块,冷水焯水,放少许料酒,等水煮沸了转小火煮2分钟,再倒出,用水将血沫洗干净
第 2 步
2.配料准备妥当
第 3 步
3.葱姜辣椒花椒热油下锅,爆香
第 4 步
4.倒入鸡块,翻炒至鸡皮微黄
第 5 步
5.放入料酒、糖、酱油,水没过鸡块,大火煮沸后转小火煮15分钟
第 6 步
6.放入配料,煮沸转小火煮至土豆软糯
第 7 步
7.鸡块上色、土豆软糯即可
第 8 步
8.完成!
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